La garbure, el plato tradicional de Lourdes
La garbure es el plato regional tradicional de Lourdes, el plato típico de Lourdes y de Bigorra. Como le gusta recordar a la casa, es el que se comía a diario en tiempos de Bernadette (santa Bernardita).
¿Qué es la garbure?
Una sopa espesa que es una comida completa. La garbure reúne el sabor de las verduras y el de la carne.
Las verduras
- Col
- Zanahoria
- Cebolla
- Puerro
- Nabo
- Alubias blancas
- Patatas
La carne
- Confit de pato
- Jamón del país
Un plato completo y sencillo
La garbure de L'Ami Toulousain es un plato completo, sin fritura ni grasa añadida, y rico en fibra. La casa la presenta también como un plato sin alérgenos: si sigue una dieta especial, indíquelo al reservar.
Muchos la descubren aquí por primera vez. Descubrir la garbure es, de verdad, una experiencia cultural muy agradable.
El menú garbure
Un entrante, la garbure y un postre: una comida completa. La garbure también se puede llevar.
- 4,8/5 · 569 opiniones en Google
- a 100 m del Santuario
- Sello Qualité Tourisme
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el plato típico de Lourdes?
La garbure. Es el plato regional tradicional de Lourdes y de Bigorra, el que se comía a diario en tiempos de Bernadette.
¿Qué lleva la garbure?
En L'Ami Toulousain: col, zanahoria, cebolla, puerro, nabo, alubias blancas y patatas, con confit de pato y jamón del país.
¿Dónde comer garbure en Lourdes?
En L'Ami Toulousain, 18 rue de la Ribère, a 100 metros del Santuario junto a la puerta de San Miguel. El menú garbure cuesta 19 €, bebida no incluida.
¿Es la garbure un plato pesado?
Es un plato completo y nutritivo, pero se prepara sin fritura ni grasa añadida.
¿Una mesa para comer o cenar?
Lo más sencillo es llamar: le diremos enseguida si queda sitio. También puede escribirnos.