La garbure, il piatto tradizionale di Lourdes
La garbure è il piatto regionale tradizionale di Lourdes, il piatto tipico di Lourdes e della Bigorre. Come ama ricordare la casa, è quello che si mangiava ogni giorno ai tempi di Bernadette.
Che cos'è la garbure?
Una zuppa densa che vale un pasto intero. La garbure unisce il sapore delle verdure e il gusto della carne.
Le verdure
- Cavolo
- Carota
- Cipolla
- Porro
- Rapa
- Fagioli bianchi
- Patate
La carne
- Confit d'anatra
- Prosciutto di campagna
Un piatto completo e semplice
La garbure de L'Ami Toulousain è un piatto completo, senza fritture né grassi aggiunti, e ricco di fibre. La casa la presenta anche come un piatto privo di allergeni: se seguite una dieta particolare, ditelo al momento della prenotazione.
Molti la scoprono qui per la prima volta. Scoprire la garbure è davvero un'esperienza culturale molto piacevole.
Il menu garbure
Un antipasto, la garbure e un dolce: un pasto completo. La garbure si può anche portare via.
- 4,8/5 · 569 recensioni Google
- a 100 m dal Santuario
- Marchio Qualité Tourisme
Domande frequenti
Qual è il piatto tipico di Lourdes?
La garbure. È il piatto regionale tradizionale di Lourdes e della Bigorre, quello che si mangiava ogni giorno ai tempi di Bernadette.
Cosa contiene la garbure?
Da L'Ami Toulousain: cavolo, carota, cipolla, porro, rapa, fagioli bianchi e patate, con confit d'anatra e prosciutto di campagna.
Dove mangiare la garbure a Lourdes?
Da L'Ami Toulousain, 18 rue de la Ribère, a 100 metri dal Santuario dal lato della porta San Michele. Il menu garbure costa 19 €, bevanda non inclusa.
La garbure è un piatto pesante?
È un piatto completo e sostanzioso, ma preparato senza fritture né grassi aggiunti.
Un tavolo per pranzo o per cena?
La cosa più semplice è telefonare: vi diciamo subito se c’è posto. Potete anche scriverci.